Recension av Svartklubben: En middag i mörkret

morkerfoto

Svartklubben är en restaurang i Stockholm där alla utom kocken är synskadade. Där kan man uppleva en alldeles speciell middagsupplevelse som är något helt annat än en smakupplevelse, eller en synupplevelse heller för den delen. Lokalen där man äter maten är nämligen helt mörklagd. Man äter i beckmörker!

När jag och min flickvän tas emot på Svartklubben en vintervit decemberkväll så är det bara jag som vet vad det är vi ska göra. För flickvännen är det en överraskning. Vi tas emot av ägaren Ulf och leds in i lokalen via ett slussysttem som säkerställer att lokalen aldrig får in något som helst ljus.

Känslan när man kommer in i mörkret är mer annorlunda än vad jag hade kunnat förutsäga. Mörkret är verkligen kompakt och på ett sätt som man inte är van vid, normalt när det är riktigt mörkt så tycks det alltid finnas någon liten stjärna på himlen eller lysdiod som ger ett litet, litet sken. Inte här dock, det är helt beckmörkt.

För flickvännen blir känslan närmast klaustrofobisk och vi blir tvungna att gå ut och ta ett par extra djupa andetag. Ulf och hans team är relativt vana med att hantera denna reaktion och ger goda råd på hur man hanterar denna känsla. Efter några minuter är vi redo att gå in igen.

Det jag hade förväntat mig av middagen var nog att det skulle bli rent praktiskt svårt samt att maten skulle smaka mer, då alla andra sinnen torde bli förhöjda. Rent praktiskt är det dock inte så svårt, man får använda små tricks och framförallt sitt minne för att komma ihåg var man ställde sitt ölglas, samt hur man får upp den sista salladen från tallriken.

Smakupplevelsen blir dock ganska tvärtemot vad jag hade förväntat mig. Vi får in en kycklinglindad hjortfärsrätt med portvinssås med jordärtspuré men det smakar i princip korv med potatismos och brunsås. Att inte se, och sukta efter, maten gör den helt enkelt lite tråkigare. Om det är ett resultat av att inte kunna “äta maten med ögonen” eller om maten helt enkelt är lite tråkig på restaurangen är svårt att säga. Ironiskt nog kan man ju inte göra ett blindtest för att känna om det blir någon skillnad!

Emellan rätterna blir det underhållning i form av sång och musik från servitörerna. De sjunger egna låtar som till mångt och mycket handlar om mörker, synskada, “blind dates” och liknande. Det är trevligt och sätter en trevlig atmosfär i rummet även om det kanske inte riktigt är min musiksmak.

Den stora behållningen med att gå på Svartklubben är hur allting förändras av att spendera en längre tid i mörker. Det är bizarrt att sitta och samtala med sina bordsgrannar i tre timmar och aldrig se dem. Man skulle inte känna igen dem på stan om man såg dem fem minuter senare! Känslan är att man blir anonym och faktiskt ganska trygg. När musikanterna stämmer upp en allsång känns det inte speciellt jobbigt att sjunga med, det är ju ingen som ser en!

Sammanfattningsvis så är detta en upplevelse som definitivt är något utöver det vanliga och helt klart värt att prova på. Är man ute efter en smakupplevelse som inte bara är intressant utan även får smaklökarna att dansa får man kanske hitta något annorlunda.

 

Pris och bokning

Pris: Från 750 kr för en trerättersmiddag

Plats: Södermalm, Stockholm

BokasUpplevelse.com

Tid: c:a 3 h

 

Tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>