Recension av Wijnjas ost-och vinkällare i Stockholm

osttallrik från wijnjas

Denna vecka provade vi på en annorlunda matupplevelse i Stockholm: Wijnjas ost- och vinkällare. Jag och Sofie är båda stora vin- och ostkällare så denna matupplevelser har vi velat prova på länge. Då det känns som en klassisk höstupplevelse har vi dock valt att göra den nu i oktober.

Wijnjas ost-och vinkällare är egentligen inte bara en ost- och vinkällare längre, som det var förut. Numera är det en vanlig restaurang men de har fortfarande stort fokus på sina ostar och viner. Kanske är det en bidragande orsak till att källarlokalen inte luktar brottaromklädningsrum längre (som den gjorde förut).

Det finns utöver ett par riktigt välsorterade osttallrikar, charkuteritallrikar och mixtallrikar även en ostbuffé. Även om det senare lät lockande så valde vi osttallriken med 9 olika sorters ostar och tillhörande vinpaket. En anledning till detta är för att få en ordentlig genomgång av både ostar och viner av den påläste servitören.

Ostarna serveras enligt klockan med de mildare ostarna först och som gradvis blir mer och mer smakrika för att avslutas med några fantastiska mögelostar. Detta ackompanjerades med ett vitt vin (Corse), ett fantastiskt rött (Degan) och ett mycket gott dessertvin (Cagiolo). Några favoriter från osttallriken var Robiola, Saint-Maure, Langres, Cuzibral Foglio di Gastano (om jag lyckats tyda servitörens anteckningar korrekt).

 

Vad tyckte vi?

Så, vad skiljer sig detta restaurangbesök från alla andra restaurangbesök? Det är ju inte vilka restauranger som helst som vi undersöker. Jo, Wijnjas står ut ifrån mängden just med sitt tunga fokus på ost och vin. Är man en ost- och vinälskar så är det få, om något, ställe som matchar detta. Servicen är riktigt bra, vinerna och ostarna var fantastiska, men det är också själva restaurangmiljön i källarlokalen som fullbordar upplevelsen. Det motiverar absolut priset på c:a 450 kr per person för varsin osttallrik och tre glas vin.

Wijnjas gör oss inte besvikna och vi kan varmt rekommendera detta för alla ost- och vinälskare i Stockholm.

Recension av Svartklubben: En middag i mörkret

morkerfoto

Svartklubben är en restaurang i Stockholm där alla utom kocken är synskadade. Där kan man uppleva en alldeles speciell middagsupplevelse som är något helt annat än en smakupplevelse, eller en synupplevelse heller för den delen. Lokalen där man äter maten är nämligen helt mörklagd. Man äter i beckmörker!

När jag och min flickvän tas emot på Svartklubben en vintervit decemberkväll så är det bara jag som vet vad det är vi ska göra. För flickvännen är det en överraskning. Vi tas emot av ägaren Ulf och leds in i lokalen via ett slussysttem som säkerställer att lokalen aldrig får in något som helst ljus.

Känslan när man kommer in i mörkret är mer annorlunda än vad jag hade kunnat förutsäga. Mörkret är verkligen kompakt och på ett sätt som man inte är van vid, normalt när det är riktigt mörkt så tycks det alltid finnas någon liten stjärna på himlen eller lysdiod som ger ett litet, litet sken. Inte här dock, det är helt beckmörkt.

För flickvännen blir känslan närmast klaustrofobisk och vi blir tvungna att gå ut och ta ett par extra djupa andetag. Ulf och hans team är relativt vana med att hantera denna reaktion och ger goda råd på hur man hanterar denna känsla. Efter några minuter är vi redo att gå in igen.

Det jag hade förväntat mig av middagen var nog att det skulle bli rent praktiskt svårt samt att maten skulle smaka mer, då alla andra sinnen torde bli förhöjda. Rent praktiskt är det dock inte så svårt, man får använda små tricks och framförallt sitt minne för att komma ihåg var man ställde sitt ölglas, samt hur man får upp den sista salladen från tallriken.

Smakupplevelsen blir dock ganska tvärtemot vad jag hade förväntat mig. Vi får in en kycklinglindad hjortfärsrätt med portvinssås med jordärtspuré men det smakar i princip korv med potatismos och brunsås. Att inte se, och sukta efter, maten gör den helt enkelt lite tråkigare. Om det är ett resultat av att inte kunna “äta maten med ögonen” eller om maten helt enkelt är lite tråkig på restaurangen är svårt att säga. Ironiskt nog kan man ju inte göra ett blindtest för att känna om det blir någon skillnad!

Emellan rätterna blir det underhållning i form av sång och musik från servitörerna. De sjunger egna låtar som till mångt och mycket handlar om mörker, synskada, “blind dates” och liknande. Det är trevligt och sätter en trevlig atmosfär i rummet även om det kanske inte riktigt är min musiksmak.

Den stora behållningen med att gå på Svartklubben är hur allting förändras av att spendera en längre tid i mörker. Det är bizarrt att sitta och samtala med sina bordsgrannar i tre timmar och aldrig se dem. Man skulle inte känna igen dem på stan om man såg dem fem minuter senare! Känslan är att man blir anonym och faktiskt ganska trygg. När musikanterna stämmer upp en allsång känns det inte speciellt jobbigt att sjunga med, det är ju ingen som ser en!

Sammanfattningsvis så är detta en upplevelse som definitivt är något utöver det vanliga och helt klart värt att prova på. Är man ute efter en smakupplevelse som inte bara är intressant utan även får smaklökarna att dansa får man kanske hitta något annorlunda.

 

Pris och bokning

Pris: Från 750 kr för en trerättersmiddag

Plats: Södermalm, Stockholm

BokasUpplevelse.com

Tid: c:a 3 h

 

Ansiktsbehandling för män – “Gentlemen’s treat”

ansiktsbehandling

Idag har TestTeamet provat på en upplevelse från Upplevelse.com, Gentlemen’s treat, som är en ansiktsbehandling speciellt anpassad för män. Denna upplevelse köps mest som present till pojkvänner, kompisar, bröder och pappor. Relativt många av de som provar på behandlingen återkommer sedan igen, uppger Östermalms hudvårdsklinik som erbjuder behandlingen.

Jag har personligen mycket ringa erfarenhet av ansikts- och skönhetsbehandlingar. Min dagliga skönhetskur består av att duscha och borsta tänderna. Punkt. Ibland får kinderna en skvätt fuktighetskräm om de är så torra att de flagnar, då är det en “spa-dag” för mig i princip. Jag visste alltså inte alls vad jag hade att förvänta mig under min ansiktsbehandling, och det var en av anledningarna att det kändes ganska spännande när jag gick in igenom dörren på hudvårdskliniken.

 

Upplevelsen

Efter att ha hälsat lite på fiskarna i fiskspat gick jag in i behandlingsrummet där hudvårdskonsulten Tamina började med att tvätta ansiktet. Därefter följde en scrub för att ta bort döda hudceller. En riktigt skön början på behandlingen! Efter det blev jag lämnad i 5-10 minuter medan vattenånga luftades mot mitt ansikte. Tanken med det var förmodligen att återfukta ansiktet men jag glömde att fråga.

Ångbehandlingen var inte direkt behaglig, utan att vara obehaglig, men inte riktigt heller i närheten av “portömningen” som jag fick efteråt. Hudvårdskonsulten klämde helt enkelt mina finnar! Det var dock mycket professionellt utfört och hon förklarade hela tiden vad hon gjorde och varför så jag kände mig inte så dum där på britsen ändå. Bara lite.

Under hela behandlingen så förklarade hudvårdskonsultet hur min hud såg ut, vilket “hälsotillstånd” den befann sig i och vad jag skulle få för resultat om jag gjorde si och så (tex använde vissa produkter). Det var lite svårt att inte tolka det som säljsnack men jag tror absolut att det finns en anledning till att sköta om sin hy bättre än jag gör.

Avslutningsvis penslade hon på en djupgående ansiktsmask som fick sitta på i 5-10 minuter. När hon tog av den kunde jag känna hur smuts, pormaskar och annat liksom bara följde med bort och ut! Med en kort ansiktsmassage, som avslutade ansiktsbehandlingen, senare kände jag mig verkligen som en ny människa.

 

Vad tyckte jag?

Som njutningsupplevelse ger jag detta 6 ansiktsmasker  av 10. Det var trevligt och avslappnande emellanåt men jag hade nog velat ha lite mer liknande ansiktsmassage för att det skulle vara riktigt angenämt. Det var mest skönt att ligga ner och bli lite ompysslad.

Nu är en ansiktsbehandlingen inte gjord för att vara en njutningsupplevelse utan för att ge någon form av effekt. Jag måste säga att jag var lite skeptisk till hur mycket effekt det faktiskt skulle ge men det var verkligen en påtaglig skillnad. Mitt ansikte har inte varit så mjukt och fint sen jag var en baby!

Frågan är nog kanske vem denna upplevelse passar för och det är förmodligen en fråga som främst är intressant om man funderar på att ge bort detta som en present. Jag tror nog att de allra flesta män skulle tycka att det vore intressant att prova på en “Gentlemen’s treat”, framförallt om mannen i fråga tänker på sitt utseende i vanliga fall. Även om så inte är fallet kan det nog vara kul att prova på ändå. Det finns nog många män som aldrig hade tänkt tanken på att göra något motsvarande som gärna ställer upp om de “tvingas” med ett presentkort och då faktiskt tycker att det är riktigt trevligt. Så vill du öppna upp en lite ny värld åt din pojkvän, bjud honom på en ansiktsbehandling!

 

Pris och bokning

Pris: 650 kr

Plats: Östermalm, Stockholm

BokasUpplevelse.com

Tid: c:a 1 h

Köra rally (recension) – Upplevelse utanför Stockholm (Sundsta/Norrtälje)

Klockan är 8.58 på morgonen när jag svänger in på en liten grusplan utanför Sundsta, en ort utanför Norrtälje (norr om Stockholm). Det står redan 14 andra förväntansfulla deltagare och väntar på att dagens aktivitet ska sätta igång: köra rally. Jag måste medge att jag är lite lätt besviken över vad jag ser, och det har inte med de gråtunga molnen att göra. Jag har laddat för detta sen i somras och byggt upp en bild av toktrimmade bilar som i 200 km/h swishar förbi björkarna längs banan så att nävern krullar sig. Istället ser jag en…vanlig rallybana. Det är förstås inget fel på rallybanan, bara på mina förväntningar som förvisso trissats upp lite av den snygga rallybilden på presentkortet.

Besvikelsen är dock mycket kortvarig och förbyts ganska snabbt mot lättnad när var och en av oss får 3 varv på banan med en erfaren rallyinstruktör bakom ratten. Varje varv tar c:a 1m 20 sek, efter dessa tre varv tar det drygt 5 min och 30 sek innan hjärtat letar sig ner från halsgropen igen. Det är hisnande! Föraren, i en rallyupphottad Volvo 940, tar kurvor och swishar förbi däcken placerade på banan i nära 100 km/h på centimeters avstånd (känns det som). Hade jag kört förbi motsvarande hinder i ett parkeringsgarage hade jag gått ur bilen för att dubbelkolla att den inte touchar. Så nära.

Denna del var faktiskt det jag sett fram mest emot, att åka med en erfaren rallyförare. Det är roligt, riktigt roligt, men ändå inte i närheten av hur roligt de blir sen.

I det andra momentet åker man sedan med en instruktör, 6 varv runt banan (c:a 10 min totalt) och då sitter instruktören på passagerarsätet och ger instruktioner. Man gasar, bromsar, sladdar och slickar kurvor på ett sätt jag inte ens vågade göra med min skrotfärdiga Ford Escort LX som 18-åring. Det känns tryggt med instruktören vid sidan som ger instruktioner om var man ska bromsa, växla upp, “köra rondell” osv. Detta är roligare än att åka som passagerare, även om det går ganska mycket långsammare.

Banan tar ungefär ungefär 1 minut och 30 sekunder att köra. Man får köra 6 varv per gång (två omgångar). Halva delen är grus och andra halvan är på asfalt. Man kommer som mest upp i c:a 100 km/h.

I det tredje momentet släpps man helt fri bakom ratten för att prova sina egna vingar…eller eget mod. Det är inte helt utan nervositet jag ger full gas och rivstartar ut på banan med gruset sprättande efter mig. Jag kommer inte ihåg bråkdelen av instruktionerna men känslan sitter ganska bra i, jag vågar mer och mer och testar bilens gränser i det hala underlaget av asfalt och grus. Jag gasar tills jag känner att bilen släpper och börjar sladda, kommer snabbt ur kurvan, tokbromsar (som instruktören lärt mig) och tar kurvan perfekt. Sen gasar jag, lite för tidigt och får toksladd, sladdar tillbaka åt andra hållet och är nära att köra in i en grushög bredvid banan. Jag återfår kontrollen med hjälp av nån instinkt jag inte vet var den kommer ifrån. Adrenalinet är kännbart!

Att köra rally är förbannat roligt. Jag är väldigt, väldigt glad att banan inte såg ut som i mina fantasier för då hade jag suttit här med en hjärnskakning och ett krav på självrisk på 14.000 kr (tror jag att det var). Banan är förlåtande nog att man vågar köra lite på gränsen men smal nog att vara utmanande. Vi har ett extremt halt väglag och några är långt ut på kanterna och mycket nära att köra in i det ena och andra men liksom 99.6% av alla som kör kommer vi därifrån utan skadade bilar.

Den vanligaste “skadan” som sker är istället när folk sätter sig i sina familjebilar på vägen hem och tror att de är kvar på rallybanan, och då ryker körkortet. Polisen i området verkar veta om när det är rally och de vet hur adrenalinstinna förare kör. Kanske beror detta på en övertro, även jag känner mig som en betydligt bättre bilförare nu. Jag har fått känna på många olika typer av bilbeteenden jag aldrig (som tur är) får känna på med min Toyota Aygo och det är en fin bonus.

Ibland svänger bilen mer än vägen, ibland är det tvärtom. Som tur är, är banan ganska förlåtande utan att för den skull vara tråkig.

Nackdelen är dock priset, det kostar 2.500 kr. Jag tvivlar inte en sekund på att det är ett rimligt pris sett till kostnaderna. Kostnaderna måste vara mycket höga för att köpa in bilar, försäkringar, reparationer, bensin osv. Om det är värt att spendera pengarna är lite svårare att säga. Det är fantastiskt roligt, och då är jag varken fartgalen eller bilgalen. Det är också ett minne för livet, något helt annorlunda än att sladda lite på en landsortsväg med sin vanliga bil.

Det är dock emellan racen, väldigt tråkigt med väntetider på 1.0 – 1.5 h medan alla andra kör. Ett stort, och töntigt, minus är att det finns kaffe och bullar men till självkostnadspris. Kunde man inte låtit det ingå i upplevelsen när man betalar 2.500 kr?! Med mycket små medel hade man kunnat få hela dagen till en upplevelse, och inte bara rallyt. Sundsta rally drivs dock av entusiaster, och inte av affärsmän, och det finns en stor charm i det också.

Pris: 2.500 kr

Plats: Sundsta, utanför Norrtälje. 1 h från Stockholm. Upplevelsen finns även i Linköping.

Köpes: LiveIt.se.

Rallytid: 2 x 10 min (ungefär) + 3-4 minuter på banan som passagerare.

Video från upplevelsen

Detta är ett ihopklipp av rallykörningen i samarbete med presenttipsbloggen Presenttips.se. Klippen är sammansatta av olika moment med både erfaren rallyförare bakom ratten och amatörer.

Laserdome – 10 år senare

Laserdome är långt ifrån en nyhet. Det har funnits såpass länge i Sverige att många redan har hunnit prova på det. Det är också mycket populärt med flera platser i Stockholm.

Laserdome går i korthet ut på att man tar på sig speciella (elektroniska) västar och får en laserpistol i handen. Sen springer man in i en halvmörk labyrint och skjuter på varandra. Västarna markerar alla träffar och blir du träffad kan du inte skjuta på 3-6 sekunder. Detta koncept kan man utvidga med att spela i lag, “inta baser” och ha turneringar. Efteråt får man en detaljerad logg om vem som skjutit vem och kan på så sätt tävla mot varandra.

För ett tag sedan hade Groupon.se en drive där man fick spela extra billigt så delar av TestTeamet anammade detta erbjudande för en “revival”. För många av deltagarna var det 10-12 år sedan sist så det var lite nostalgisk känsla tillsammans med hög förväntan: skulle det vara lika roligt idag? Vi var sex kompisar som först spelade “killarna mot tjejerna”, sen “par mot par” och slutligen “vi mot de andra i lokalen”.

Upplevelsen

Även om det inte var samma känsla som för 10 år sedan så är det fortfarande mycket roligt. Det är roligt att smyga och känslan av att lyckas träffa sin motståndare är riktigt kul. Det är helt enkelt en riktigt kul kväll!

Upplevelsen minskar marginellt när man inte får ha lokalen helt för sig själv (om man inte bokar hela lokalen förstås!). Det gör att man kan få spela mot andra. I många fall är det roligt då det finns fler att skjuta (och bli skjuten av) men i andra fall inte så kul om de andra är erfarna spelare så man blir utskjuten hela tiden.

Praktiska detaljer

  • Ta med träningskläder (tänk spinningpass). Lokalen är varm, (bara) normalventilerad och man springer mycket. Detta gör att man svettas väldigt mycket.
  • Ta med så många i bekantskapskretesen som det går. Ju fler man är, desto roligare blir det.

Bokning & priser

Håll koll på Groupon och liknande sajter som emellanåt har erbjudanden. Vi spelade för 50 kr per person för tre omgångar (vanligtvis 160 kr). Normalt kostar det 60 kr per spel.

Du bör boka innan, framförallt om ni är en större grupp. Laserdome finns numera i flera större svenska städer och för att hitta lokaler i ditt närområde kan du helt enkelt googla. Vi spelade på Laserdome Stockholm på Surbrunnsgatan.

Floating (och massage) på Alternativhälsan

Först ut att prova på är aktiviteten som gav upphov till idén om TestTeamet: Floating. Floating är en företeelse som funnits i Sverige i cirka 15 år men som först hittades på i Kalifornien (USA) på 70-talet. Floating går helt enkelt ut på att man ligger i en kapsel fylld med mycket salt vatten (30%). Det var i en flyttank för drygt ett år sedan jag kom på idén med att prova på liknande företeelser och skriva om dem.

Salthalten gör att man flyter helt utan ansträngning. Man behöver inte paddla med fötterna, tänka på andningen eller något liknande. Man bara flyter – eller snarare:  svävar. Engelskans floating betyder ju både flyta och sväva och känslan av att sväva är faktiskt påtaglig. Anledningen till det är att luften och vattnet har samma temperatur som huden så det är ganska svårt att avgöra var vattnet slutar och var luften börjar. Man bara svävar någonstans mittemellan.

Floating har, enligt Alternativhälsan, en rad hälsobefrämjande förmågor. Det antas hjälpa mot lättare psykologiska problem som sömnproblem och stress. Salthalten i vattnet ska också vara väldigt nyttigt för personer med psoriasis. De flesta som använder flyttankarna frekvent gör det för att lindra stress och liknande. Det är också ganska vanligt att folk provar på floating av nyfikenhet, tex via sitt friskvårdsbidrag.

Upplevelsen

Flyttank

Flyttanken man ligger i

Ironiskt nog är jag stressad när jag anländer till Alternativhälsan på Östermalm i Stockholm . Det känns alltså ganska välbehövligt med lite avkoppling. Instruktören Nina Säbom tar emot mig och förklarar grunderna för mig, vad jag bör tänka på och hur det kommer att gå till. Floatingen varar i 50 min och man tillbringar alltså denna tid i en sorts kapsel.

Man kan själv välja om man vill ha ljus på (rekommenderas ej), avkopplande musik (jag valde lite harpa med delfinläten, mycket mysigt) samt om man vill flyta naken eller med badkläder. Det rekommenderas att flyta naken då badkläderna förstörs av det salta vattnet.

När jag stänger kapseln och lägger mig ner i vattnet är det som att lägga sig ner i en mycket mjuk säng. Jag lutar huvudet försiktigt tillbaka tills flytkraften tar emot och bär upp huvudet. Det känns som jag ligger i en mycket ergonomisk och naturlig liggställning. De första minuterna är jag mest nyfiken men efter ett tag börjar jag drömma mig bort. Frånvaron av känslointryck är anmärkningsvärd. Det är en ganska ovan känsla att inte känna något.

Rummet med flyttanken har en liten dusch

Till en början kommer tankar på praktiska saker: idéer, saker i min vardag etc men efter ett tag flyter även de bort och ersätts av en relativ tomhet. I takt med det så försvinner också känslan av vattnet och jag upplever det verkligen som jag svävar. Jag känner gravitationen men kunde lika gärna hänga i luften. Känslan är speciell. Det är verkligen annorlunda.

Jag är kanske lite för stressad för jag kommer aldrig in den sortens avkopplande dvala som jag upplevde första gången jag provade på floating. När Nina knackar på kapseln 50 minuter senare känner jag mig dock avslappnad men ganska redo att stiga upp.

Jag fortsätter med en mycket väl utförd klassisk massage. Mitt skrivbordsjobb har skapat knutar i varenda muskel norr om knäna och Nina får jobba hårt för att lösa upp dem. Det är en skön avslutning men jag undrar om det inte hade varit bättre att ha börjat med massagen istället för att ha kunnat slappna av mer i flyttanken.

Redan efter floatingen var jag relativt groggy men efter massagen är jag direkt snurrig. Jag gissar att det är en kombination av att jag skippat lunchen, att min nacke och mina axlar fått en behandling men framförallt att jag känner mig riktigt avkopplad. Jag dricker lite vatten och äter en biscotti och går sedan ut i vinterblåsten ganska mycket mindre stressad och en upplevelse rikare.

Praktiska detaljer

  • Du behöver inte ta med dig något (inga badkläder, ingen handduk etc)
  • Det finns inga åldersgränser men är man under 10 år så kanske man blir lite uttråkad. Den äldsta frekventa besökaren är 92 år. Är man äldre, eller handikappad, kan man begära tillsyn under tiden man flyter.
  • Man kan inte flyta mer än en per flyttank men det är vanligt att man kommer i grupp. Lokalen har 3 st flyttankar.
  • Floating passar främst dig som vill koppla av eller lindra stress- och sömnrelaterade problem. Det kan även hjälpa mot problem med axlar och nacke men några har svårt med den ovana ställningen vilket kan förvärra symptomen.

Pris och bokning

Priset för floating är 400 kr för 50 minuter. Massage kostar 580 kr för 50 minuter. Floating kan man boka på Upplevelse.com.

Välkommen till TestTeamet.se

TestTeamet.se är en blogg där vi, TestTeamet, provar på en rad olika upplevelser, saker att göra, dejtingtips och liknande. Sidan är till för att ge svar på frågan “Vad ska vi/jag göra idag?” när du är lite uttråkad eller bara vill hitta på något, och då gärna något lite annorlunda.

Vi hoppas att ni kommer ha mycket nytta av våra tips och tipsa gärna i kommentarsfälten på andra saker ni tycker att vi borde prova på.